Gebackene Mairüben mit Sesamkruste

Mairüben halbieren, in eine ölbestrichene Gratinform setzen, mit Salz bestreuen, mit Alufolie verschliessen und bei 200Grad etwa 20 Min garen. Ein Eiweiss aufschlagen und mit 20g Sesam, geschnittenem Schnittlauch, 2 EL Semmelbrösel und Gewürz vermischen. Diese Masse auf die Rüben streichen und weitere 10-15 Min überbacken. Das Ganze mit frischem Schnittsalat servieren...